麒麟麦酒（読み）きりんびーる

日本大百科全書(ニッポニカ)

麒麟麦酒（株）
きりんびーる

日本最大のビール会社。1870年（明治3）アメリカ人コープランド（1834―1902）が横浜居留地にスプリング・バレー・ブリュワリーを設立。1885年同社跡地を買収した日英合弁のジャパン・ブリュワリー設立。1888年キリンビールのブランドで明治屋に販売委託。1907年（明治40）同社事業を継承し、岩崎家を大株主として麒麟麦酒株式会社が設立された。当時、年産7000キロリットル余、シェア19％、明治屋の一手販売であった。1918年（大正7）神崎工場（兵庫県）を新設。関東大震災で横浜の山手工場の壊滅後、1925年横浜・生麦(なまむぎ)に工場を新設。1927年（昭和2）直販体制を採用、翌年清涼飲料に進出した。第二次世界大戦後は1954年（昭和29）ビール業界のトップとなり、各地に工場を増設してシェアを拡大。1972年キリン・シーグラム株式会社（2002年7月よりキリンディスティラリー株式会社）を設立してウイスキーに進出、続いて小岩井乳業株式会社に参画、またトマトジュース、ラガー、一番搾りなど製品の多角化を進めている。2006年（平成18）に策定した経営構想「キリン・グループ・ビジョン2015」のもと、2007年純粋持株会社へ移行。社名をキリンホールディングスに変更し、会社分割により酒類事業を行う麒麟麦酒が発足した。キリンホールディングスの資本金1020億円（2021）、麒麟麦酒の資本金300億円（2021）。

［田付茉莉子］

『麒麟麦酒株式会社五十年史編集委員会編『麒麟麦酒株式会社五十年史』（1957・麒麟麦酒）』▽『麒麟麦酒株式会社編・刊『麒麟麦酒の歴史　戦後編』『麒麟麦酒の歴史　続戦後編』（1969、85）』▽『キリンビール広報部社史編纂室編『キリンビールの歴史　新戦後編』（1999・キリンビール）』

[参照項目] | キリンホールディングス（株） | ビール | 明治屋（株）

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

改訂新版　世界大百科事典

麒麟麦酒［株］ (きりんビール)

ビール業界の大手メーカー。明治初期，アメリカ人醸造技師W.コプランドが横浜山手の外人居留地に設立したスプリング・バレー・ブルワリーに源を発する。日本最初のビール事業とされる彼の事業はその後経営難におちいり，1885年イギリス人J.ドッズとT.B.グラバーらが中心となり，岩崎弥之助，後藤象二郎，渋沢栄一などにも協力を呼びかけ設立された香港法人のジャパン・ブルワリー・カンパニー・リミテッドに引き継がれた。88年〈麒麟〉のブランドでビールを発売，翌89年麒麟の図柄を新デザインに切り替えた。これはほぼそのまま現在に引き継がれている。1907年同社のブランド〈キリンビール〉の一手販売権をもっていた明治屋の社長米井源治郎ら三菱系の人々が中心となり三菱合資会社社長岩崎久弥の援助を得て，ジャパン・ブルワリーを買収し，麒麟麦酒を創立（当時のシェア19%）した。28年キリンレモンの製造を開始。

　第2次大戦前のビール業界は大日本麦酒が70%超のシェアを握り，麒麟麦酒のシェアは25%程度にすぎなかった。戦後の麒麟の躍進は，49年に大日本麦酒が過度経済力集中排除法の適用を受け，日本麦酒（現在のサッポロビール）と朝日麦酒（現在のアサヒビール）に分割されたことが契機となった。麒麟はこの分割で日本，朝日の両社とほぼ肩を並べることができるようになり，その後はブランドが戦前から一貫していること，工場配置が適正だったことという有利な条件のもと，日本，朝日の対立の間隙をぬって年々シェアを拡大し，トップ・メーカーの地位を築いたが，アサヒビールの伸びに追われ，現在はビールのシェアは2位。ビールなどの酒類，飲料の売上比率が圧倒的に高いが，バイオ，医薬分野を中心に多角化に取り組んでいる。資本金1020億円（2005年12月），売上高1兆6322億円（2005年12月期）。
執筆者：黒田 英夫

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

百科事典マイペディア

麒麟麦酒[株]【きりんビール】

通称キリンビール。明治初年米国人が横浜に設けたビール設備を継いで1885年ジャパン・ブルワリー設立。キリンの商標はこの時以来。これを前身に1907年創立。第２次大戦前のビールのシェアは約25％であったが，戦後ライバル会社の分割，一貫したブランド名，工場配置の適正などによってシェアを拡大，一時は過半を占めガリバーといわれた。しかしアサヒビールの伸張でビール市場の40％を切るまで落ち込んだ。現在ビールシェアは２位。一方，1998年には発泡酒〈麒麟淡麗〉を発売，発泡酒ブームに火をつけた。清涼飲料やジュースなども生産。医薬品も４％を占める。2007年７月に純粋持株会社キリンホールディングスに移行。本社東京，工場横浜，仙台，名古屋，岡山ほか。2011年資本金1020億円，2011年12月期売上高２兆717億円。売上構成（％）は，国内酒類42，国内飲料15，海外酒類・飲料22，医薬・バイオケミカル16，その他５。
→関連項目アサヒビール［株］｜アンハイザー・ブッシュ［会社］｜三菱財閥

出典　株式会社平凡社

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

麒麟麦酒
きりんびーる

ビールメーカー。国内シェアの約 40%を制している。明治2 (1869) 年頃アメリカ人が横浜で初めてビールを醸造したスプリング・バレー・ブルワリーが前身で，これを継いで 1885年ジャパン・ブルワリーを設立。この事業を継承して 1907年麒麟麦酒設立。 84年 CI導入によりキリンビールの呼称を採用。国内市場に全力を傾注して独走態勢の強化をはかり，最近は洋酒分野にも進出し，スコッチ・ウイスキーの輸入を始めたほか，発泡酒など新製品の開発，乳製品やバイオ事業など他分野にも乗出した。売上構成比は，ビール 96%，医薬4%。年間売上高1兆 4772億 8800万円 (連結) ，資本金 1020億 4500万円 (1998) ，従業員数 7443名 (1999) 。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

世界大百科事典（旧版）内の麒麟麦酒の言及

【ビール】より

…【上村 稔】
【ビール工業】
　ビールを生産する産業。日本のビール工業は典型的な寡占産業で，麒麟麦酒，サッポロビール，朝日麦酒，サントリー，それに沖縄県のオリオンビールの5社だけで生産を行っている。ただし，オリオンビールの生産量は少量であるので，実際は4社といってよい。…

※「麒麟麦酒」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」